荷兰阿尔克马尔(Alkmaar)位于阿姆斯特丹以北约30公里，以盛产奶酪而著称，其繁荣的奶酪市场多年来保持着传统的交易方式。在市区中想近距离了解香甜诱人的奶酪，一定不能错过当地的奶酪博物馆（过磅房）。过磅房始建于1593年，是阿尔克马尔市民用传统方式为奶酪称重过磅的地方，他们在周边会摆起知名的奶酪市场。钟楼里设有荷兰奶酪博物馆，展示了当地农业生产的各个方面。参观者可以在这里了解奶酪制作的工具，还有很多互动展览。奶酪博物馆收藏了很多各个时期史用于制作奶酪的常见工具，并向游客解释在工厂制作奶酪和在农场上制作的不同之处。博物馆设计里还陈列了24个由北荷兰当地女性服饰装饰成的高大人像。而且，这些服饰还被博物馆进行了全比例的再创造。