2018年1月7日，柳州螺蛳粉饮食文化博物馆在广西柳州市鱼峰区螺蛳粉产业园盛大开馆，同时广西味之坊螺蛳粉新厂也正式投产。

柳州螺蛳粉博物馆项目，历经两年多悉心培育，累积沉淀，在建馆之初我们就明确了打造螺蛳粉博物馆设计的文化要义，回顾柳州螺蛳粉起伏发展历史，展望柳州螺蛳粉的宏阔铺展，助力螺蛳粉品牌的大产业之路。博物馆分为展示区、生产区、演示区、体验区和购物区五大区域。展示区内按照展览分四大展区：探·螺蛳粉之源、观·螺蛳粉之路、品·螺蛳粉风味、谋·螺蛳粉大业，从螺蛳粉的历史渊源、发展历程、制作工艺、产业发展、未来畅想等层面深入挖掘其内涵，通过文字、声音、影像、物品、雕塑、艺术装置等形式，借助声光电等现代多媒体技术展陈手段，精彩纷呈地展现柳州螺蛳粉文化的源远流长以及螺蛳粉产业的绚丽辉煌。